紅燒牛肉

主料：牛肉適量
調(diào)料：特級(jí)牛肉粉、土豆適量、大蔥適量、胡蘿卜適量、姜片適量、八角適量、紅辣椒適量、桂皮適量、蘋(píng)果適量

做法：
1、牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿卜切滾刀塊。
2、炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒后的顏色了。
3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點(diǎn)，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。
4、放入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻，對(duì)溫水。
5、轉(zhuǎn)砂鍋燉一個(gè)小時(shí)，加入特級(jí)牛肉粉，調(diào)鹽味。繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。
6、最后放味精提味即可。