蔥姜檸檬砂鍋雞

食材：走地雞600克、生姜10克、青檸檬10克、小蔥5克、紅蔥頭10克、清水2碗、鹽4克、雞肉精粉

做法：　　
1、備好食材：走地雞半只、小蔥、干蔥頭、生姜、青檸檬。
2、雞肉處理干凈，瀝干水，對(duì)半斬開(kāi)，剪去雞腳指甲。
3、雞肉放進(jìn)大碗里，調(diào)入雞肉精粉4克鹽，青檸檬切片后擠出檸檬汁，按摩雞肉表皮，搓勻鹽與檸檬汁。
4、生姜去皮洗凈，切厚片，干蔥頭(也叫紅蔥頭)去皮去須，小蔥洗凈去須去尾，綁成蔥結(jié)。
5、放入電燉鍋內(nèi)。
6、放入腌制過(guò)的雞肉，檸檬片丟棄。
7、加上兩碗清水。
8、通電，選擇雞鴨湯菜單，2小時(shí)30分后，即享美味。